Dias vem, dias vão

Receitinha nova.
Hoje, aliás, há pouco acabou de provar essa receitinha. Tirei de um site na internet, mas na verdade, juntei duas receitas e deu um resultado legal. Talvez se tivesse colocado um pouco menos de farinha e menos vinho. Resolvi correr pra cá e escrever para, no futuro, eu vir conferir aqui, já que acabo esquecendo, perdendo e não guardando todas as receitas e as modificações que faço no meio do caminho.
Molho madeira é uma delícia, acompanhado de um bom bife ou medalhão de fillet mignon fica melhor ainda.

Molho Madeira:

• 2 colheres (sopa) de manteiga [Usei margarina mesmo]
  
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo [Não faça uma colher muito cheia porque acaba ficando muito denso]
• 1/2 xícara (chá) de Vinho Madeira [Eu usei Vinho Tinto Seco Fino e achei 1/2 xícara abusivo, use um pouco menos]
• 1/2 xícara (chá) de água fervendo [Um pouco menos]
  
• 1 tablete de caldo de carne [Usei caldo de costela]
• 1/2 xícara (chá) de champignon fatiado [Eu não usei, mas deve ficar bom]

Em uma frigideira, aqueça manteiga e frite os fillets (na receita original são duas colheres de manteiga pra 1kg de fillet mignon - eu usei uma colher pra quatro bifes temperados apenas com sal). Após fritá-los de um lado, vire-os e polvilhe Gril Maggi (fica bom mesmo!). Coloque-os em uma travessa e nessa mesma frigideira faça o molho. Aqueça a manteiga, junte a farinha de trigo e mexendo sempre para não formar grumos. Adicione a água e o vinho e continue mexendo. Por último acrescente o caldo de carne e mexa até derreter.
Eu servi com batatas fritas temperadas do Paen e arroz branco. Ficou bom! (:

Fim de semana: ÓTIMO! Sexta festa de um ano do Programa Freestyle, shows com Savave, DonCesão, Elo da Corrente e Contra Fluxo. Com meus manos joseenses, torta de presunto e queijo da Rocko, vinho de pêssego e batida de morango. Ri muito, dancei muito como de costume. Nos divertimos até.
Sábado com direito a pastel e Imagem&Ação, adoro!
E domingo, aniversário do meu filhote Kinzinho, lindo. Aniversário do meu Tio Kazuo na casa da Márcia, muita comida envolvida, churrasco do bom! (:
Ontem premiere do vídeo de skate Metrópole, da hora! Caroninha pra SP... Valeu!

Ouça

Like This - D-Sisive ft. Guilty Simpson & DJ Grouch (Prod. Muneshine)
Dearly Departed - DJ Babu and M.O.P.
Desde que vi a batalha de beat gringa que esse Amarelo soltou esse beat, vix... Ele é DA RAÇA! Fods! (:

Deixa, deixa, deixa eu dizer o que penso dessa vida, preciso demais desabafar...'

Estou ensaiando pra vir aqui escrever há algum tempo. Ontem comecei, mas dei uma desanimada. A solidão é uma grande companheira e, talvez, ela me faça refletir muito. Sobre tudo, a todo momento. Sobre um livro que li ou que estou lendo, sobre uma frase na rua, sobre um comentário num blog, sobre uma receita na TV, sobre as tragédias do jornal. Sobre a beleza de São Paulo que parece que tá tão escondida, mas, na verdade, é só você se desligar da pressa que você a encontra.

Esses dias 'descobri' o Parque da Aclimação bem perto de casa. Na verdade eu sabia que era por aqui, mas a preguiça corrói o ser humano. Então fui lá conferir e vi São Paulo linda. De uma beleza de se parar só pra ficar olhando, poderia ficar horas ali observando o passar das pessoas que caminham, que correm, das pombas que pousam ou dos peixes que ficam bem perto de nós.

Mas mudando de pato pra ganso (essa é das antigas...) E hoje, vendo Simpsons na hora do almoço eu ri. O cara do noticiário falou um palavrão e quando ele pergunta pra um cara na rua se ele viu o noticiário ele diz que tem menos de 70 anos e que vê as notícias na Internet... Ê Fox. Ê Internet. Ê vida. Às vezes perdemos tempo demais nos preocupando, nos estressando, guardando mágoa ou raiva. A gente acaba por perceber que perdemos tanto e, às vezes, o orgulho não nos deixa voltar atrás... Talvez não esteja entendendo tudo isso que estou falando, nem o porquê de tudo isso. Mas os pensamentos ultrapassam em rapidez os dedos que aqui digitam e, talvez, não faça por merecer essas palavras que ainda não aprendi a unir com classe, jeito e coerência. Mas tudo isso faz parte da minha mente doentia. Que cada vez que passa recebe mais informações e sabe menos como digeri-las...


Para ouvir: Common Market (Tobacco Road - 2008, Black Patch War, Common Market)

Título do Post: Desabafo - Marcelo D2

Praça Ramos de Azevedo.